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SICTOBA - Syndicat Intercommunal de Collecte et de Traitement des Ordures ménagères
de la Basse Ardèche

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ATELIER « CUISINER LES EPLUCHURES »

| Publié le 9 novembre 2017
Dans le cadre de son programme de prévention concernant le gaspillage alimentaire, le SICTOBA en partenariat avec le traiteur la Gariguette et l’association A.I.M.E, organise un atelier gratuit pour apprendre à cuisiner les épluchures.

En moyenne, chaque Français jette 20 kg de déchets alimentaires par an, dont 7 kg de produits encore emballés ! Un gaspillage qui a des conséquences environnementales et qui pèse aussi sur le budget des ménages (la perte est en effet estimée à 400 € par an et par foyer). Mais éviter le gaspillage alimentaire, tout le monde peut y arriver ! En apprenant à organiser son frigo, jongler avec les dates de péremption, anticiper ses menus, il est possible de mieux conserver ses aliments. En cuisinant les épluchures et les fanes il est même possible de réduire son budget alimentaire. Pour apprendre à les mitonner, à concocter de nouveaux plats et découvrir de nouvelles saveurs, rendez-vous samedi 4 novembre prochain de 9h à 11h, à la Gariguette à Rosières.

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